【酒店High Tea】四季酒店聯乘宮崎縣推金桔下午茶　完熟金桔TAMA TAMA變身貴氣美食

休閒消費

發布時間： 2021/01/22 13:14

最後更新： 2021/01/25 12:31

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▲ 宮崎縣名貴完熟金桔「TAMA TAMA」聯乘四季酒店推出金桔主題下午茶。(酒店提供)

農曆新年快到，吃個大吉大利高貴下午茶，為來年帶來新朝氣。香港四季酒店與日本宮崎縣聯乘推出金桔主題下午茶。

不說不知，宮崎縣原來是農業產出額為日本全國第五位，金桔更是全國第一。其生產量為全國產量約3,800噸，其中約2,600噸近7成來自宮崎縣，大約有1,000噸是完熟金桔「TAMA TAMA」。宮崎縣金桔根據不同季節產出不同品種金桔，包括溫室金桔和田間金桔，必須符合嚴格標準才能稱為最高級的完熟金桔「TAMA TAMA」，含豐富維他命C及維他命E，於2019年被日本政府認定為「營養機能性食品」，對健康有益的水果。

▲ 完熟金桔「TAMA TAMA 是眾多果實中全人手採摘，糖度高達16度以上。(酒店提供)

有見及此，由1月25日至2月28日期間，在四季酒店的The Lounge推出，並由行政餅房主廚陳永雄(Ringo)負責主理，設計9款不同的精品美點，包括酒店最著名的美味英式鬆餅、日式和菓子、法式甜點及精緻鹹點，Ringo將金桔以不同方法烹調，發揮其最大的特色，配合各種日本食材如最中Monaka、焙茶、奶及忌廉等。

▲ 設計了多款英式鬆餅、日式和菓子、法式甜點及精緻鹹點。(酒店提供)